Loker Jakarta Head Chef PT Mayora Indah Tbk

Apakah Anda seorang pemimpin kuliner dengan hasrat untuk inovasi dan keunggulan rasa? Apakah Anda memiliki visi untuk menciptakan dan memimpin tren di industri makanan dan minuman (F&B) skala nasional bahkan internasional? Jika jawaban Anda adalah ya, maka kesempatan emas ini menanti Anda. PT Mayora Indah Tbk, salah satu raksasa industri Fast-Moving Consumer Goods (FMCG) di Indonesia, saat ini membuka Loker Jakarta untuk posisi strategis sebagai Head Chef. Ini bukan sekadar pekerjaan, melainkan sebuah panggilan untuk menjadi bagian dari perjalanan inovasi rasa yang telah dinikmati oleh jutaan orang di seluruh dunia.

Bergabung dengan kami sebagai Head Chef berarti Anda akan berada di pusat pengembangan produk, memimpin tim berbakat, dan memastikan setiap kreasi kuliner memenuhi standar kualitas tertinggi yang menjadi ciri khas Mayora. Anda akan memiliki panggung yang luas untuk mengekspresikan kreativitas Anda, didukung oleh sumber daya dan infrastruktur perusahaan berskala global. Kami mencari individu yang tidak hanya ahli dalam seni memasak, tetapi juga seorang manajer yang cakap, inovator yang tak kenal lelah, dan pemimpin yang mampu menginspirasi timnya untuk mencapai kehebatan. Kesempatan ini adalah jalan bagi Anda untuk meninggalkan jejak warisan kuliner bersama nama besar yang terpercaya.

Posisi ini berbasis di pusat kegiatan bisnis Indonesia, Jakarta, memberikan Anda akses tak terbatas ke tren kuliner terkini, pemasok bahan baku terbaik, dan jaringan profesional yang luas. Jika Anda siap untuk mengambil tantangan berikutnya dalam karir Anda dan memimpin revolusi rasa bersama PT Mayora Indah Tbk, kami mengundang Anda untuk membaca lebih lanjut dan menemukan bagaimana Anda bisa menjadi bagian dari keluarga besar kami.

Profil Singkat Perusahaan: PT Mayora Indah Tbk

PT Mayora Indah Tbk (atau yang lebih dikenal sebagai Mayora Group) adalah nama yang tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia dan dunia. Didirikan pada tahun 1977, perusahaan ini telah tumbuh menjadi salah satu produsen makanan dan minuman olahan terbesar di Indonesia. Dengan komitmen yang tak tergoyahkan terhadap kualitas dan inovasi, Mayora telah berhasil melahirkan berbagai merek ikonik yang melegenda dan dicintai lintas generasi, seperti biskuit Roma, permen Kopiko, wafer Beng-Beng, sereal Energen, kopi Torabika, dan masih banyak lagi.

Visi perusahaan adalah untuk menjadi produsen makanan dan minuman berkualitas yang dipercaya oleh konsumen di tingkat domestik maupun internasional, serta menguasai pangsa pasar dalam setiap kategori produknya. Visi ini diwujudkan melalui budaya kerja yang dinamis, kolaboratif, dan berorientasi pada hasil. Di Mayora, kami percaya bahwa inovasi adalah kunci utama kesuksesan. Oleh karena itu, kami secara konsisten berinvestasi dalam penelitian dan pengembangan (R&D) untuk menciptakan produk-produk baru yang tidak hanya lezat tetapi juga memenuhi kebutuhan gaya hidup konsumen modern. Bergabung dengan kami berarti menjadi bagian dari lingkungan yang mendorong kreativitas, menghargai integritas, dan memberikan ruang seluas-luasnya bagi pertumbuhan profesional setiap individu.

Detail Posisi: Head Chef

Menjadi Head Chef di PT Mayora Indah Tbk adalah peran yang multifaset dan sangat strategis. Anda tidak hanya akan bertanggung jawab atas operasional dapur, tetapi juga menjadi ujung tombak dalam inovasi produk dan penjaga standar kualitas rasa yang menjadi reputasi perusahaan. Anda akan bekerja sama secara erat dengan tim Riset dan Pengembangan (R&D), tim Pemasaran, dan tim Jaminan Kualitas untuk mengubah ide-ide brilian menjadi produk nyata yang akan dinikmati oleh jutaan konsumen.

Deskripsi Pekerjaan

Sebagai Head Chef, Anda akan memimpin seluruh aspek operasional kuliner, mulai dari konseptualisasi menu dan resep baru untuk pengembangan produk, pengelolaan tim dapur, hingga pengawasan kualitas bahan baku dan proses produksi. Peran ini menuntut perpaduan sempurna antara keahlian kuliner tingkat tinggi, kemampuan manajerial yang kuat, serta pemahaman mendalam tentang tren pasar dan preferensi konsumen. Anda diharapkan menjadi sumber inspirasi bagi tim, mendorong batas-batas kreativitas sambil tetap menjaga efisiensi dan standar kebersihan serta keamanan pangan tertinggi (HACCP).

Tanggung Jawab Utama

• Inovasi dan Pengembangan Resep: Memimpin proses penciptaan, pengujian, dan standardisasi resep-resep baru untuk lini produk makanan dan minuman perusahaan, sejalan dengan strategi bisnis dan target pasar.
• Manajemen Tim Dapur: Merekrut, melatih, membimbing, dan mengevaluasi kinerja tim kuliner, serta menciptakan lingkungan kerja yang positif, produktif, dan kolaboratif.
• Kontrol Kualitas (Quality Control): Menetapkan dan mengimplementasikan standar operasional prosedur (SOP) untuk memastikan konsistensi rasa, tekstur, dan penampilan produk di setiap tahap.
• Manajemen Biaya dan Inventaris: Mengelola anggaran dapur, melakukan pengadaan bahan baku berkualitas dengan harga yang efisien, mengontrol stok, dan meminimalkan pemborosan (waste management).
• Kepatuhan Terhadap Standar Keamanan Pangan: Memastikan semua operasional dapur mematuhi peraturan keamanan pangan lokal dan internasional, termasuk HACCP, GMP, dan ISO.
• Riset Tren Kuliner: Secara proaktif melakukan riset pasar dan tren kuliner global untuk memberikan masukan strategis bagi inovasi produk di masa depan.
• Kolaborasi Lintas Fungsi: Bekerja sama dengan departemen lain seperti Pemasaran, R&D, dan Pembelian untuk memastikan kelancaran proses dari konsep hingga produk jadi.
• Presentasi dan Demonstrasi Produk: Melakukan presentasi dan demo masak untuk keperluan internal (pelatihan tim sales) maupun eksternal (event promosi atau pameran).

Kualifikasi yang Dibutuhkan

• Pendidikan minimal Diploma atau Sarjana di bidang Tata Boga, Seni Kuliner, atau bidang terkait lainnya.
• Pengalaman kerja minimal 7 tahun di industri kuliner, dengan minimal 3 tahun pengalaman dalam posisi kepemimpinan seperti Head Chef, Executive Chef, atau R&D Chef.
• Memiliki pemahaman mendalam tentang berbagai teknik memasak, ilmu pangan (food science), dan pengembangan produk skala industri.
• Kemampuan leadership yang terbukti kuat, mampu memotivasi dan mengembangkan tim.
• Menguasai prinsip-prinsip manajemen biaya, kontrol inventaris, dan pengadaan bahan baku.
• Memiliki pengetahuan yang solid mengenai standar keamanan dan kebersihan pangan (HACCP, GMP).
• Kreatif, inovatif, dan memiliki passion yang tinggi terhadap dunia kuliner.
• Kemampuan komunikasi dan interpersonal yang sangat baik untuk berkolaborasi dengan berbagai pihak.

Kualifikasi Nilai Tambah (Opsional)

• Pengalaman bekerja di departemen R&D perusahaan FMCG atau industri makanan skala besar.
• Memiliki sertifikasi profesional di bidang kuliner atau keamanan pangan.
• Kemampuan berbahasa Inggris, baik lisan maupun tulisan.
• Familiar dengan penggunaan software manajemen dapur atau sistem ERP.

Keuntungan & Kenapa Bergabung dengan PT Mayora Indah Tbk

Kami percaya bahwa karyawan adalah aset terbesar perusahaan. Oleh karena itu, kami berkomitmen untuk menyediakan lingkungan kerja terbaik dan paket kompensasi yang kompetitif.

• Gaji Kompetitif dan Paket Remunerasi: Kami menawarkan rentang gaji antara Rp 4.396.761 hingga Rp 5.396.761 per bulan, serta bonus kinerja yang menarik.
• Jaminan Kesehatan Komprehensif: Asuransi kesehatan lengkap untuk Anda dan keluarga, mencakup rawat inap dan rawat jalan.
• Jenjang Karir yang Jelas: Sebagai perusahaan besar yang terus berekspansi, kami menyediakan peluang tak terbatas untuk pengembangan karir dan pertumbuhan profesional Anda.
• Lingkungan Kerja Inovatif: Jadilah bagian dari budaya yang mendorong inovasi, di mana ide-ide baru dihargai dan didukung penuh oleh sumber daya perusahaan.
• Tunjangan dan Fasilitas: Mendapatkan berbagai tunjangan seperti tunjangan transportasi, makan, dan fasilitas modern lainnya untuk mendukung produktivitas kerja Anda.
• Pengembangan Diri: Kesempatan untuk mengikuti berbagai pelatihan, workshop, dan sertifikasi profesional untuk meningkatkan keahlian Anda.

Cara Melamar (Call-to-Action)

Apakah Anda siap menjadi maestro kuliner di balik produk-produk unggulan PT Mayora Indah Tbk? Jangan tunda lagi! Kami sangat antusias untuk mengenal Anda lebih jauh.

Ikuti langkah-langkah mudah di bawah ini untuk mengajukan lamaran Anda:

1. Siapkan CV terbaru Anda beserta portofolio kuliner (jika ada) yang menonjolkan pencapaian dan karya terbaik Anda.
2. Tulis surat lamaran yang menjelaskan mengapa Anda adalah kandidat yang paling tepat untuk posisi Head Chef ini.
3. Kunjungi halaman karir resmi kami melalui tautan di bawah ini untuk mengirimkan aplikasi Anda secara online.

Kunjungi Halaman Karir PT Mayora Indah Tbk di Sini

Segera kirimkan lamaran Anda! Aplikasi akan kami proses secara berkala. Kandidat yang memenuhi kualifikasi akan kami hubungi untuk tahap seleksi selanjutnya.

Ini adalah kesempatan langka untuk menyalurkan bakat kuliner Anda pada panggung yang jauh lebih besar dan memberikan dampak nyata bagi jutaan orang. Bergabunglah dengan PT Mayora Indah Tbk dan jadilah bagian dari tim yang berdedikasi untuk menciptakan produk-produk berkualitas yang membawa kebahagiaan. Kami menantikan lamaran Anda untuk bersama-sama menciptakan masa depan rasa yang gemilang.

Lokasi:

Berbagi :